有以下几种方法：
1、用火灼烧些样本，熔化的是糖，发糊且有咸焦味的是盐；
2、是用手碾潮湿的样本，发黏的是糖，发散的是盐；
3、加稀硫，看有无碳化现象，有的则为糖，反之即为盐；
4 各取少量放如AgNO3溶液中，有沉淀的则为盐。
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