1、主料：蘑菇150g、食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；
2、蘑菇洗净，切块。
3、瘦肉加盐，油，生粉拌匀。
4、油热后，放入蘑菇翻炒一下。
5、加入适量的水，煮开。
6、放入肉片，搅匀。
7、肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。
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